Eskişehir'de çiğ börek ya da çibörek nerede yenir sorusunun kesin cevabı Odunpazar'ındaki Kırım Tatar Çibörek Evi'dir. 11 TL'ye 5 adet çibörek ve 2 çay içebiliyorsunuz. Çiböreğin yanında biber turşusu da getiriyorlar. Hafif acı ve çok lezzetli.
Çiböreği bilen bilir. Benim annem de çok güzel yapar. Daire şeklinde açılan ince hamurun içine çiğ kıyma soğan karışımı konur ve yarım daire olacak şekilde ikiye katlanır. Ardından kızgın yağa atılıp, kızartılır. Herkes bilmez çibörek yapmayı. İstanbul'da da birkaç yerde yedim. Ama çibörek ile pek alakası yoktu.
Servis iyi, çibörekler lezzetli.
O zaman afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder